top of page
OUR MENU
季節によって変化したり、すべてのアイテムではありませんがご紹介させて頂ます。
食事パン
それぞれの日常に寄り添い、飽きの来ない味わいのあるパンとして食卓に並べていただけたら幸いです。豆乳食パン
食パンに豆乳をバランスよく加えることで乳製品だけでは出せない大豆とバターの調和した美味しさを引き出しました。噛むほどにやさしい甘味が口に広がります。11時頃スライスできます。
ハードトースト
シンプルに小麦そのものの味や香りが楽しめる食事パンです。あっさりとした風味のパンはチーズやバターなどを添えた時、その味わいを充分に引き立てます。14時半頃スライスできます。
大納言ブレット
米こうじ種を加えてほんのりと甘酒のような香りと甘さが感じられる軟らかいパンに甘いあずきを巻き込んだブレットです。
和風テイストがマッチしてます。
レーズンブレット
米こうじ種を加えたほんのりと甘酒のような香りと甘さが感じられる軟らかいパンにレーズンを混ぜ込みました。米こうじがレーズンの美味しさをさらに引き立てています。
レモンクリームチーズブレット
クリームチーズとレモンピールを使ってチーズケーキのようなフィリングを作り、相性の良いパン生地に巻き込みました。爽やかな甘さとチーズケーキのような風味を味わえます。夏季中心に製造。
ドゥミバタール
低温長時間製法で一晩発酵させたパンは熟成により小麦の甘味と旨味と香りがしっかりと残り、パン本来の味わいを充分に楽しめます。
12時半頃の焼き上がりです。
パンドカンパーニュ
あらかじめ時間をかけてじっくりと熟成させた発酵種を加えることで小麦やライ麦の穀物そのものの旨味と風味が引き立ちます。皮は香ばしく、中身はしっとりとした味わいです。15時半頃焼き上がり。
カンパーニュのバリエーション
パンドカンパーニュを使ったバリエーション。右がカンパーニュノア（クルミ入り）、真ん中がレザンオランジェ（レーズンとオレンジピール入り）、左がフィグノア（イチジクとクルミ入り）。15時半前後の焼き上がり。
パンドセーグルのバリエーション
ライ麦40％を使用したパンドセーグルのバリエーション。毎週土曜の15時45分頃焼いています。左からプチセーグル、ノアレザン（クルミとレーズン）、パンドセーグルです。15時45分頃焼き上がり。
チョコクランベリー
ライ麦40％のパンドセーグルに甘酸っぱいクランベリーとカカオ感のあるクーベルチュールチョコを混ぜ込んだ相性のいい組合せです。冬季を中心に土曜日のみ。15時45分頃焼き上がり。
クロワッサン
バターの折り込み回数を減らして、発酵バターの豊かな香りがより強く感じられるクロワッサンにしています。クロワッサン
バターの折り込み回数を減らして発酵バターの豊かな香りがより強く感じられるように作っています。
パンオショコラ
クロワッサンにカカオの風味が感じられる少しビターなチョコレートをサンドして香ばしく焼き上げました。
シュークロワッサン
クロワッサンの中にホイップクリームとカスタードクリームをサンドしてシュークリーム風に仕上げました。バターの香り、食感、クリームが相性よく組み合わさっています。
コーヒーロール
バターの香るパンに、ほろ苦いコーヒーとアーモンドクリーム、クルミが入って食べると香りと甘さが口に広がります。
季節のシュークロワッサン
季節にあった中身に変えて作る期間限定のシュークロワッサンです。春はコーヒー、夏はレモン、秋冬はモンブランを作っています。
スイート系パン
それぞれの特色があるパンと甘系素材との組み合わせをお楽しみ下さい。あんバターフランス
低温長時間発酵で旨味を引き出したフランスパンに相性抜群のこしあんとバターをサンドしました。噛みしめると、じゅわっと美味しさが口に広がります。
ミルクフランス
練乳とバターで作ったミルククリームをはさんだミルクフランス（中）、あんバターフランス（左）
シナモンロール
シナモンシュガーとバター、クルミを巻き込んだ、風味、甘さ、やわらかい食感を楽しめるパンです。じんわりとシナモンとバターの香りが口に広がります。
こしあんパン
米こうじ種を使った菓子パンに十勝小豆のこしあんを包んだあんパンです。米こうじ特有の和の香りがこしあんの美味しさをさらに引き立てています。桜の塩漬けもアクセント。
ピーナッツクリームコッペ
香ばしい全粒粉のパンに香ばしい粒入りピーナッツクリームをはさんだコッペパンです。相性のいい組み合わせです。
ダマンドカスターサンド
カスタードクリームをサンドしたパンに、香ばしいアーモンドクリームを表面に塗って焼き上げたホットサンドです。アーモンドクリームの甘くほろりとした食感とカスタードクリームの相性の良い甘さを感じていただけます。平日限定商品。
メロンパン
アーモンドプードルを加えたサクサクタイプのビスケット皮のメロンパンです。米こうじを使用したほんわかとした甘みの菓子パン生地を使用しています。
チョココロネ
米こうじを使用したほんわかした甘味の菓子パン生地をさっくりと焼いて、中にチョコクリームを詰めた相性の良い組み合わせです。
桜あんバター
桜の餡とバターを包んで表面はパリッと焼いて、食べるとバターとあんこの旨味と香りがじゅわーっと口に広がるパンです。桜の季節限定。
黒ごまあんバター
黒ごま餡とバターを包んで表面はパリッと焼いて、食べるとバターとあんこの旨味と香りがじゅわーっと口に広がるパンです。春頃製造。
甘栗あんバター
甘栗餡とバターを包んで表面はパリッと焼いて、食べるとバターとあんこの旨味と香りがじゅわーっと口に広がるパンです。秋冬製造。
クッキーチョココッペ
全粒粉のパンにサックと砕けたクッキー入りチョコクリームをサンドしたコッペパンです。相性のいい組み合わせです。惣菜系パン
それぞれの特色をもつパンと惣菜系素材との組み合わせをお楽しみ下さい。ウインナーフランス
低温長時間発酵で旨味を引き出したフランスパンに相性のよいウインナーと粗挽きマスタードを入れました。
枝豆チーズエピ
枝豆とチーズの塩気とカリッとしたフランスパンの相性のいい組み合わせです。春夏中心商品。
ガーリックポテト
カリッとしたフランスパンの中にじゅわっとガーリックがしみ込んだポテトとベーコンの入った相性のよい組み合わせです。
塩バターコーン
シンプルながら小麦の美味しさが感じられるパンにバターとコーンを入れて塩を散らしたパンです。食べると中は軟らかくバターの香りが口に広がります。
焼きビーフカレーパン
熟成牛肉、じっくりソテーされた玉ねぎ、じゃがいもの入ったビーフカレーを包んでパン粉をつけてオリーブオイルをかけて焼いてあります。サクッとして風味がよく、コクがあります。
ザワークラウトの全粒粉ドック
全粒粉を混ぜた風味の良いパンにザワークラウト（ドイツのキャベツの酢漬け）と相性のよいウインナーをはさんだホットドックです。
カンパーニュのホットサンド
カンパーニュにチーズソースを塗ってベーコンとチーズをサンドして枝豆をトッピングしました。香ばしいパンの風味となめらかなチーズソースがマッチしています。
ラザニアチーズ
オリーブオイルをかけてサックリと焼いたパンには相性の良いラザニアを包んでチーズをかけています。さっぱりとした揚げパンのような食感です。春夏中心商品。
チキングラタンチーズ
オリーブオイルをかけてサックリと焼いたパンにチキングラタンを包んでチーズをかけています。さっぱりとした揚げパンのような食感。秋冬中心商品。
デミきのこチーズバーガー
全粒粉のパンにオリーブオイルをかけたきのこ、ハンバーグ、チーズソース、デミグラスソースをサンドしたとても相性のいい組み合わせのバーガーです。
ごぼうサラダエピ
フランスパンに胡麻ドレッシングで味付けしたごぼうサラダを包んで焼きました。カリッとしたパンとシャキッとしたごぼうの味が相性のいいパンです。秋冬中心商品。
Others
ベーカリーならではのシンプルでも素朴な味わいが楽しめる焼き菓子系アイテムなどパンを活かしたメニューです。ハード系ラスク
カンパーニュとセーグルの香ばしいライ麦パンを使ったシュガーラスクです。ドライフルーツやクルミも入っていて少し硬いですが噛みしめるたびに味わい深さが感じられます。不定期製造。
ラスク
味わいのある食パンにシュガーバターを塗ってサクサクと香ばしく焼き上げたラスクです。シンプルだからこそ、次々とあとひく美味しさです。不定期製造。
パンペルデュ
フランスパンのフレンチトーストです。表面はカリッとして中はじゅわっとやわらかい食感です。表面にかけたメープルシロップがあと引く甘さです。不定期製造。
Special
季節限定メニューシュトレン
洋酒漬けしたドライフルーツがたくさん入ったバターが香るドイツの発酵菓子です。しっとり、さっくりとした独特の食感。日持ちするので少しずつ切り分けて長く味わいを楽しめます。
アンカー 1
bottom of page